"Geleceğin Şefleri Gastronomi Keşfinde" İsimli 4004 Tübitak Proje Çalışmalarımız

14.12.2021 Salı Günü Yiyecek İçecek Hizmetleri Alanı 11 H Sınıfı Öğrencilerimiz Semra Çınar DENİZ, Seda KURTCU öğretmenlerimizin dersinde, Anadolu Üniversitesi Turizm Fakültesi Öğretim Elemanı Arş. Gör. Dr. Sema Ekincek'in yürütücülüğünü gerçekleştirdiği "Geleceğin Şefleri Gastronomi Keşfinde" isimli proje TÜBİTAK 4004 Doğa Eğitimi ve Bilim Okulları kapsamında okulumuzda yaygınlaştırma çalışmaları gerçekleştirildi.  Öğrencilerimiz okulumuzun mutfak atölyesinde "Çöpe Atmayalım Kompost Yapalım" etkinliğini birebir uyguladılar. Öğrencilerimizin proje kapsamında yer aldıkları etkinlikte öğrendikleri sürdürülebilirlik ve organik atık kavramlarını, sıfır atık yaklaşımını arkadaşlarına aktararak, mutfak atölyemizde kompost uygulamaları gerçekleştirdiler.  Geleceğin şef adayı olan öğrencilerimizin; gastronomi ile ilişkili olan disiplinleri tanımaları, bilimsel bakış açılarını artırmaları, doğa, bilim, sanat, kültür ve yemek arasındaki bağlantıyı kurabilmelerini amaçlayan proje, öğrencilerimize kompost yapmayı deneyimleme fırsatı sundu. Bu süreçte bize destek veren, Anadolu Üniversitesi Turizm Fakültesi Öğretim Elemanı Arş. Gör. Dr. Sema Ekincek,      Eti Sosyal Bilimler Lisesi'nden Işın Erdoğan, Şht. Osman Genç MTAL den Hatice Özgün Öğretmenlerimize teşekkür ederiz.